Свиной и бычий цепень

Паразитирующие в человеческом организме черви на сегодняшний день не являются редким явлением. Существует много различных видов и классов, вызывающих большое число малоприятных заболеваний, как у детей, так и у взрослых. Бычий и свиной цепень являются одними из представителей класса Ленточных, что относится к паразитическим червям. И тот, и другой поселяется в кишечнике человека, где и проходит этапы своей жизни. Оба червя имеют ряд общих признаков. Это относится к их строению, процессу жизнедеятельности и влиянию на человека. Но есть и некоторые отличия свиного цепня от бычьего, которые будут рассмотрены ниже.

Морфологические характеристики

Некоторые особенности строения относятся как раз к тому, в чем проявляются отличия свиного и бычьего цепня один от другого:

• Отличается их размер. Взрослая особь бычьего цепня среднестатистически составляет около 10 метров, тогда как свиной паразит развивается до трехметровой длины. Это можно увидеть на фото, где также видно, что туловище и того, и другого состоит из своеобразных сегментов, которые именуются члениками.
• Оба червя имеют головку, снабженную присосками, но у свиного помимо них имеется венок из крючочков. Благодаря этим крючкам он получил название вооруженного. По сравнению с бычьим головка цепня свиного несколько меньшего размера.
• Есть отличительные особенности половой системы, хотя у обоих паразитов она гермафродитного типа. У свиного цепня яичник имеет три доли, а матка 7-12 ветвей, а у его невооруженного бычьего сородича яичник двухдольковый, а маточных ветвей насчитывается от 20 до 30.

На заметку!

У обоих гельминтов конечные членики, которые наполнены яйцами, отрываются и выделяются. У свиного цепня из них они делают это группами и не могут перемещаться после выхода во внешний мир. У второго представителя ленточных червей (бычий цепень) членики отделяются по одному и обладают способностью недолговременного перемещения во внешней среде.

Важно!

Финны бычьего цепня не сразу после своего образования представляют опасность заражения для людей. Они должны побыть в мышцах какое-то время (10-12 недель). Если в человеческий кишечник проникают личиночные формы свиного солитера, то они становятся на тупиковый путь жизнедеятельности. Разносясь по организму, они формируют цистицерки и вызывают болезнь, которая называется цистицеркоз.

После попадания в основное место обитания финны бычьего и свиного цепней освобождают головку паразита, которая прикрепляется к кишечнику и начинают интенсивно наращивать членики, быстро увеличивая свои размеры. Когда членики паразита становятся половозрелыми, он начинает выделять яйца. Жизненные циклы являются непрямыми, потому что требуют передачи яиц и личинок через посреднические организмы.

Опасное воздействие на человека

Заражение бычьим и свиным цепнем происходит в результате употребления в качестве продуктов питания плохо обработанного кулинарным способом мяса или поедания мяса в сыром виде. Но в первом случае это говядина, а во втором – свинина.

Известно, что вооруженный цепень представляет большую опасность для людей и дело не в его дополнительных крючках. Если яйцо бычьего цепня каким-то образом проникнет в человеческий кишечник, то оно просто погибнет. Это связано с тем, что для него человек может являться только окончательным хозяином и личиночная стадия жить в нем не способна. Когда дело касается свиного цепня, то тут все иначе. Яйцо вооруженного солитера попадает в человеческий кишечник и из него выходит личинка, которая проникает в кровеносные сосуды и распространяется по организму, попадая в мышцы, мозг и даже глазные яблоки. Это приводит к тому, что у пациента появляются неврологические симптомы и даже может быть смертельный исход болезни.

Хоть свиной цепень более опасен, чем бычий, но избавиться от него гораздо проще, чем от его сородича.

Частые вопросы

Какие продукты входят в состав свиного и бычьего цепеня?

Свиной и бычий цепень обычно включает в себя свиные и говяжьи органы, такие как сердце, печень, почки, язык, желудок, а также жир. Иногда также добавляют кости и кожу.

Как готовить свиной и бычий цепень?

Для приготовления свиного и бычьего цепеня органы тщательно промывают, затем варят или тушат в специальных приправах и специях до мягкости. После этого они могут быть поданы в виде холодной закуски или использованы в горячих блюдах.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе свиной или бычьей цепени обращайте внимание на ее внешний вид: она должна быть свежей, без посторонних запахов и признаков порчи.

СОВЕТ №2

При приготовлении блюд из свиной или бычьей цепени следите за температурным режимом: мясо должно быть полностью прожарено для предотвращения заражения паразитами.